Etikettarkiv - Zucchini

Squash är det svenska namnet men det är vanligare att butikerna säljer den under dess italienska namn, zucchini. Zucchinin är en sorts pumpa och de som säljs i Sverige är oftast avlånga och gröna eller gula. Zucchini kan användas i ratatouille, soppor, grytor, stekt eller rå.

Näringsvärden (per 100 g.)

  • fibrer 1 g
  • energi 17 kcl
  • kolhydrater 2,2 g
  • fett 0,1 g
  • C-vitamin 9 mg
  • järn 0,4 mg
  • vatten 95 g

Foto: Grant Cochrane/freedigitalphotos.net

link

Svamp- och zucchinipytt

mars 24, 2012 i Recept med 0 Kommentarer

Pytten som är ett tillbehör eller en del av en LCHF-pyttipanna. Om du gör pyttipanna, tänk på att inte steka zucchini och svamp för länge.

Ingredienser (4 personer)
2 zucchini
300 g champinjoner
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
smör att …

Läs mer...

Zucchini i italiensk tomatsås

februari 19, 2012 i Recept med 0 Kommentarer

Dagens middag blev kassler med zucchini i italiensk tomatsås. Tillagas i ugnen med en god tomatsås och en massa ost. Om man vill göra det enkelt för sig kan man köpa färdig tomatsås med basilikasmak (finns bland pastasåserna i affären) …

Läs mer...

Tärnade grönsaker

februari 8, 2012 i Recept med 0 Kommentarer

Det här är lite som pyttipanna, man tager vad man haver helt enkelt, se receptet som ett förslag på innehåll. Det är fint att ha i en röd eller gul paprika för färgens skull. När vi lagade och fotograferade var …

Läs mer...

Zucchiniplättar

februari 2, 2012 i Recept med 0 Kommentarer

Eller kanske squashplättar om man ska använda det svenska namnet. Orginalreceptet innehåller 4 msk mjöl men det har vi bytt ut mot Fiberhusk. Fiberhusken ger stabilitet åt  smeten, men eftersom ägget håller ihop det hela när man steker plättarna …

Läs mer...