Etikettarkiv - Vitkål

Foto av Bill Longshaw

Vitkål är en praktisk grönsak som håller sig länge i kylen. Den är dessutom billig och full av c-vitaminer. Vitkål är gott i råkostsallader som kan varieras på många sätt. Den är också god att woka, stoppa i gratänger eller i köttfärsrätter.

Näringsvärden (per 100 g)

  • fibrer 2 g
  • energi 26 kcal
  • kolhydrater 3,8 g
  • fett 0,1 g
  • C-vitamin 36 mg
  • järn 0,4 mg
  • vatten 92 g

link

Sallad med vitkål och broccoli

april 8, 2012 i Recept med 1 Kommentar

Kokt vitkål i sallad kanske låter lite konstigt, men det här är en väldigt god lite somrig sallad. Vi åt den till köttfärsbiffar kryddade med sambal olek.

Ingredienser (4 portioner)

600 g vitkål
1 broccolibukett
1 chili
2 msk kapris…

Läs mer...

Champinjon- och vitkålspanna

februari 27, 2012 i Recept med 0 Kommentarer

Ett gott tillbehör som passar bra till köttbullar eller pannbiffar. I det här receptet använder jag Arlas gourmet chéme fraiche. Tyvärr har de haft i socker i den så kolhydraterna hamnar på 5,5%. Ett bättre alternativ är att använda icke …

Läs mer...

Vitkålssallad med rödlök och purjo

januari 25, 2012 i Recept med 0 Kommentarer

Pimpad pizzasallad!

Ingredienser (4 portioner)

300 g vitkål
10 cm purjolök
1 rödlök
vinägrett-dressing
½ dl hackad persilja
salt och peppar

Gör så här

  1. Använd osthyvel för att strimla vitkålen. Strimla purjlök och rödlök.
  2. Blanda allt i en bunke med

    3. …

Läs mer...

Vitkålssallad med apelsin och valnötter

januari 24, 2012 i Recept med 0 Kommentarer

Vitkål och apelsin passar bra ihop, och det blir ännu godare och lite matigare med valnötter i salladen.

Ingredienser (4 portioner)

300 g vitkål
1 apelsin
50 g valnötter
2 msk rapsolja
1 msk pressad citron
salt och peppar

Gör …

Läs mer...

Coleslaw

januari 23, 2012 i Recept med 0 Kommentarer

I en vanlig coleslaw är det morötter, i det här receptet har vi valt att ha i röd paprika istället. Det blir gott och snyggt. Coleslaw är jättegott som tillbehör till grillat kött och revbenspjäll.

Ingredienser (4 portioner)

Ungefär 7 …

Läs mer...