Stekt spenat

Spenat är jättegott till fisk. Problemet är att man måste köpa så väldigt mycket, för när man väl slänger spenaten i pannan har den en tendens att försvinna. Om spenaten är det enda tillbehöret man äter till sin fisk behövs det ca 200 g färsk spenat per portion om det ska bli något.

Ingredienser (4 portioner)

800 g färsk spenat
smör att steka i
saften från 1 citron
salt och peppar

Gör så här

  1. Ner med smöret i stekpannan fyll sedan pannan med spenat. Stek den mjuk och fyll på med mer smör och spenat. Om du ska steka mycket spenat är det bäst att steka den i omgångar, lägg det du stekte först på ett fat bredvid medan du steker nästa omgång osv.
  2. När all spenat är stekt lägger du tillbaka den i pannan, saltar, pepprar och pressar citron över. Sedan är det färdigt att servera.

Spenat ska inte stå varm utan serveras direkt, annars börjar den smaka som den stuvade spenaten du fick i skolan när du var liten, och det är inte gott.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *