En vacker och god sallad. Nöttoppingen kan man med fördel göra mycket av vid ett tillfälle och sedan spara i en burk i skafferiet.
[wp_ad_camp_1]
Ingredienser till salladen
röd sallad (rosésallad och lollo-rosso)
rödlök
röd paprika
soltorkade tomater
fina svarta oliver utan kärnor
fetaost
Ingredienser till nöttopping
½ dl solrosfrön
½ dl pinjenötter
1 dl hasselnötter
1 tsk olja
½ tsk salt
Gör så här
- Skölj och strimla salladen, rödlöken och paprikan. Skär de soltorkade tomaterna i mindre bitar. Blanda med oliver och fetaost på ett fat.
- Hacka hasselnötterna grovt och rosta i en torr stekpanna med solrosfrön och pinjenötter.
- När nötterna fått lite färg men inte bränts häller du på oljan och saltet och rör om.
- Strö nötterna över salladen.